酒店餐廚垃圾量較多，所以該如何有效處理，就成為了人們必須要考慮的問題，推薦進行厭氧發(fā)酵或者是好氧堆肥，這樣不僅可以對垃圾進行處理，還可以實現(xiàn)資源化，有利于促進環(huán)保發(fā)展，下面就讓我們一起看看關于餐廚垃圾處理的相關內容吧：
酒店餐廚垃圾處理有什么好方法嗎？
1、厭氧發(fā)酵
在缺氧或無氧環(huán)境下，廚余垃圾有機大分子在兼性菌、厭氧菌的作用下分解為甲烷、二氧化碳和水等，在厭氧發(fā)酵過程中，可以收集沼氣作為清潔能源，可以用來發(fā)電，集中供熱，在一定程度上減緩能源危機，實現(xiàn)廚余垃圾的減量化和資源化。
2、好氧堆肥
廚余垃圾中有機質較多，營養(yǎng)元素含量較高，碳氮較合理，適用于微生物的生長代謝，是一種較好的生產(chǎn)原料。廚余垃圾堆肥的基本技術可分為厭氧發(fā)酵堆肥和好氧發(fā)酵消化。在這些方法中，高溫好氧堆肥是目前比較常見的一種，它能在較短的時間內完成物料堆肥的熟化過程。
餐廚垃圾處理的規(guī)范制度有哪些？
1、廚余垃圾產(chǎn)生單位自行收運廚余垃圾的，應當符合市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在第一次收運前向區(qū)、縣容環(huán)衛(wèi)部門備案。
2、餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行使用微生物處理設備處理餐廚垃圾的，其微生物處理設備應當按照相關的規(guī)定，向市容環(huán)境衛(wèi)生局或區(qū)、縣容環(huán)境衛(wèi)生部門辦理相關手續(xù)。
3、市容環(huán)衛(wèi)局或區(qū)、縣容環(huán)衛(wèi)部門招標確定的生活垃圾收運單位為同一區(qū)域的廚余垃圾收運單位，負責區(qū)域內廚余垃圾的收運。
看了小編對于餐廚垃圾處理方法和規(guī)范的介紹，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，在進行餐廚垃圾處理的時候，一定要嚴格遵循相關的規(guī)章制度！
